入魂のイッピン

今回はちょっと珍しく、食品をご紹介します。

愛知県の三輪さんが作った無農薬・無肥料栽培の古代米ともち米のミックス。



食の安全にこだわってみれば、無農薬というのはもちろん大切なキーワードになるわけですが、無肥料って・・・？

と、思う方もいらっしゃるでしょう。

世の中には有機野菜が増えてきましたので、化学肥料はともかく、有機肥料は安全だと考える方が多いのは事実です。

私も数年前まではそうでした。

でも、身内が農業に携わるようになり、いろいろと勉強するにつれて考えが変わりました。

植物というのは本来自然の中で育ち、実を結び、次世代につながっていくもの。

人間の都合で成長を操作することは果たして良いことなのだろうか。

話は長くなってしまいますのでここでは割愛しますが、結論としては肥料はなくても野菜は育ちます。

もちろん、成長はゆっくりで、実も小さめになりがち。

ですが、自然本来の味と力（栄養）を持ったその野菜は、本当に優しくて美味しくて、年配の方なら懐かしさを覚えることでしょう。



上記は、三輪さんが愛情と手間をかけてじっくりと育ててくれた完全無農薬＆無肥料の玄米ミックス（もち米：古代米＝２：１）です。

もちろん、土壌消毒、除草剤なども一切使っていません。

（いいかえれば、一般の野菜は毎年土壌消毒をした畑に化学肥料をたっぷり入れ、除草剤と農薬を撒きながら育てているということです。）

普段のお米に適量を混ぜて炊き込むと、栄養価ＵＰはもちろん、腹持ちもよく、美味しいごはんになります。

雑穀というのも流行っていて、それも良いとは思うのですが、外国産のものが混ぜてあることが多いので実際どうなのかな、考えてしまいます。

もちろん、産地がどこであれ、栽培方法さえきっちりしていれば問題はないのですが、最近は表示でさえ信用していいのかどうかわからない悲しい現実。

三輪さんは直接存じ上げていますし、栽培方法についても話し合っていますので、この玄米は本当に信頼できます。

良かったらついで買いで結構ですのでどうぞお試し下さい。

真空パックされていますので、アパレルや雑貨などと同梱もできます



・・・・・　おかげさまで本年度分・終了完売しました。